Десять видов курицы по уличным рецептам Нью-Дели в «Королевском ресторане» на Комаровском рынке

Заведения с индийскими рецептами открываются у нас не чаще одного в пять лет, к примеру, последний индийский «Масала» случился в 2021 году, закажите у них фантастический пряно-сладкий томатный суп и жёлтый карри. Из олдовых олдов вегетарианский «Ом Намо», всё ещё работающая столовая «Намасте» и реально ресторан из того, что есть - это «Ган Бей», знатоки молвят, их курица Масала, как дома, но по цене почки. Лично я беру у них только сеты 5 блюд за 55р.

Ждали его давно, поэтому и нашли сразу, по правую руку от центрального входа на овощной рынок, спорный локэйшен.

АТМОСФЕРА

Лучше, чем показывают в ТикТоках, атмосфера наших столовых, но с официантом, который сегодня никуда не спешит. На три блюда и лепёшки ушло около 1 часа и 10 минут, не, это точно не стритфуд!

Шестое правило Фудхантера - перед едой мой руки два раза.

МЕНЮ И ЦЕНЫ

Десять способов курицы в разных пряных соусах, панир, жареный рис, лук, картошка и супы не по ценам Индии, естественно. Фото блюд в меню носят иллюстративный характер, не раскатывайте губу, как мы.

ЧТО ГОТОВЯТ

Самое быстрое из всего заказа - это пирожки самса с пюре и горохом в качестве бесплатного угощения, макайте в сладкий соус.

1. На кухне кто-то нон-стопом работает воком, как результат - курица в пряно-маслянистом соусе типа красный карри минут через десять.

Острота на 3 из 10, душистый соус, в котором плавает 4 кусочка курицы с какой-то магией, он такой вкусный, что лепёшкой тарелку вытерли.

2. Собирался уже потиху ретироваться, но минут через тридцать на столе появилась курица типа шашлык, выложили её на свежий лук.

Нежнейшая курица гриль, как после су-вида, под красной корочкой из разных специй. Может они её столько времени мучали маринованием?

3. Чуть оперативней, минут через пятнадцать, на столе на сухую жареный индийский рис с овощами и курицей, у риса яркий вкус огня, такой эффект можно получить, лишь умея жарить на воке. Вкусно с карри.

Запивайте холодным, замораживающая соски Пепси с индийской кухней, как пельмени с мазиком - идеальное сочетание.

Тезисами и по делу: вкусно, пряно, на белый камень не присаживался, нужно конкретно поработать над скоростью приготовления всего, и можно тестить, захватите с собой терпение и влажные салфетки.