Универсальный рецепт для рыбы: Рыба в кляре или рыбные чипсы

Ингредиенты:

500 гр филе рыбы
соль
перец
специи по вкусу
растительное масло

Кляр:
3 яйца
200 мл молока
200 гр муки
соль

Приготовление:

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.
2. Готовим кляр. Яйца взбить с солью. Добавить молоко, перемешать.
3. Добавить муку, хорошо перемешать.
4. Кусочки рыбы обмакнуть в кляр.
5. Жарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки.

Кушайте на здоровье!

Советую жарить небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.