Ромовые маффины с сухофруктами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г муки
150 г сливочного масла
200 г сахара
200 г творога
0,5 ч. л. соды
0.5 ч. л. лимонного сока
1,5 ст. л. рома (можно заменить белым сухим вином)
3 яйца
горсть изюма
горсть сушёной вишни или других сухофруктов
ваниль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Сухофрукты замочить. Масло растопить, чтоб не пригорало можно на водяной бане. Остудить и вмешать половину сахара. Яйца взбить и добавить оставшийся сахар, вмешать творог. Отдельно муку соединить с ванилью, содой и лимонным соком.
2. Охлаждённое масло смешать со взбитыми яйцами и добавить помешивая муку, в заключении влить ром. Хорошенько всё перемешать. В конце всыпать сухофрукты.
3. Выпекать при 200 градусах минут 25 — 40.