Три блюда в новом сразу популярном бистро «Гайдзин» от «Ронина» за которые не жалко разбить копилку

Надеюсь, им хватило сил осилить бесконечный поток гостей, который обрушился на бистро, словно первый майский гром на Минск. Нездоровый интерес к новому «Гайдзин» с белыми скатертями подогревает репутация проверенного рублём, суши и не суши «Ронин», в котором всё понятно. В новом же устроили опыты над скрещиванием японских рецептов с европейскими. Рисковал три раза, поэтому точно готов показать, что стоит затестить в первый раз. 

Помните «Мирский замок» или может «Шоколадницу»? Заранее продумайте, где поставить машину, когда соберётесь в «Гайдзин».

АТМОСФЕРА

Буду краток - монументально, дорого, без понтов! В ремонте соединили дикий мрамор, дерево, нефритовых львов на входе, с десяток аутентичных артефактов из заморских стран, на которые можно залипнуть. И двухметровое зеркало, как из топового хоррора «Зеркала».

Высокие потолки, здоровенные окна и стройка, им бы отвлекающие туи поставить, в идеале на улице. Вентиляция сосёт на 10 из 10 - это принципиально обязательно при открытой кухне. Белые скатерти на столе, роза в вазе, деньги в кошельке, волнуюсь сильно.

Стилёво, но без пафоса, хочется запрыгнуть за бар, заказать Сакура мартини под креветки в воздушной панировке с васаби.

ЧТО ГОТОВЯТ

Соединяют понятные продукты под самодельными соусами, муссами и пенками. Средний чек на глаз 70р, если гулять в два блюда - не дёшево, но и не страшно за семейный бюджет. Главное - чтобы вкусно было.

ЧТО ЗАКАЗАТЬ

Из бесплатного только солнечный свет, сет их хлеба с намазками за 15р берите сразу, потом всё поймёте. А теперь ТОП-3 блюда на 9 кокобаев:

1. Рамен Буйабес на кремовом бульоне из крабов с жареной тушкой красного окуня и всякими мориками. Вот и минус 42 рубля за суп.

Честная порция, много бульона, а под ним самодельная упругая жевательная лапша, пенки не пугайтесь, это не перекипел.

Подача рамена почему-то разная, но состав был одинаковый.

Сами пекут три или четыре вида хлеба, сами квасят комбучу на чайном грибе, берите обе, но мой топ - манго под ананасом.

2. Японская паста Тутти Фрутти с креветкой, гребешком, кальмаром и осьминогом в густом морском соусе с тобико. Ещё минус 44 рубля.

3. Под номером три - нежный ягнёнок кубиками в душистом соусе с лепёшкой и разными соусами. Сфоткать не успел - мгновенно съели.

Нафантазировали всяких сочетаний зверей, круп и овощей, где фишка - подливы, муссы и яркие соусы. Спрашивайте, выбирайте, рискуйте, открывайте новые вкусы, иначе зачем нужны новые заведения.

Тезисами и по делу: как говорил дед, раз в год и заведение стреляет, на 10 новых получается 1 максимум 3 в которые хочется вернуться, как в городок. К тесту «Гайдзин», «Мана», и на неделе в «Бульбашы 3.0».